Was ist Sekt ?

Sekt ist ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, das durch alkoholische Gärung hergestellt wird.

Die Kohlensäure im Sekt entsteht durch die Gärung und darf nicht künstlich zugesetzt werden.

Qualitätsschaumwein muss einen Kohlensäureüberdruck von mindestens 3,5 bar aufweisen.

Herstellung:

Sekt wird aus Grundweinen hergestellt, denen Hefe und Zucker zugesetzt werden. Die zweite Gärung findet in der Flasche oder im Tank statt, wobei Kohlensäure entsteht.

Es gibt verschiedene Herstellungsverfahren, darunter die traditionelle Flaschengärung, die als besonders hochwertig gilt.