Unser BACCUHS süss fruchtig aus dem Jahrgang 2023 ist ein deutscher Qualitätswein.
Was ist Bacchus ?
Bacchus ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland und einigen anderen Ländern angebaut wird. Sie wurde in den 1930er Jahren in Deutschland gezüchtet und ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau. Bacchus ist bekannt für ihre fruchtigen und aromatischen Weine. Bacchus hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, insbesondere bei Weinliebhabern, die frische und aromatische Weißweine schätzen. Die Rebsorte wird oft als Alternative zu bekannteren Sorten wie Riesling oder Sauvignon Blanc angesehen.
Eigenschaften der Rebe
Bacchus-Weine zeichnen sich durch frische und fruchtige Aromen aus, die oft an grüne Äpfel, Pfirsiche, Zitrusfrüchte und florale Noten erinnern. Sie haben oft eine ausgeglichene Säure, die den Weinen eine lebendige Frische verleiht. Der Alkoholgehalt ist moderat, was sie zu einem idealen Begleiter durch den Abend macht. Die Weine aus Bacchus können sowohl trocken als auch halbtrocken oder süß ausgebaut werden. Sie sind oft jung am besten zu genießen, da sie ihre frischen Aromen und die lebendige Säure gut zur Geltung bringen.
Empfehlungen
Bacchus passt hervorragend zu verschiedenen Fischarten, insbesondere zu gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Forelle, Zander oder Lachs. Die frische Säure des Weins ergänzt die zarten Aromen des Fisches. Auch Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln oder Jakobsmuscheln harmonieren gut mit Bacchus. Die fruchtigen Noten des Weins unterstreichen die Aromen der Meeresfrüchte. Leichte Salate mit frischen Zutaten, insbesondere mit Zitrusfrüchten oder einer Vinaigrette, passen gut zu Bacchus. Ein Salat mit Ziegenkäse und Nüssen kann ebenfalls eine gute Wahl sein. Gerichte aus der asiatischen Küche, wie Sushi oder Thai-Curry, können ebenfalls gut mit Bacchus-Weinen kombiniert werden, auch die süsse Variante passt hier gut zu der Schärfe der Gerichhte.